[Hiring] Food Operations Coordinator @Alimentos con Idea sa de cv

Role Description

Coordinador para comedor industrial para sitio Remoto (Ocampo Guanajuato).

• Supervisar la logística y operación diaria del comedor con producción superior a 2,000 comensales.
• Coordinar a los supervisores de producción y operación, asegurando eficiencia, cumplimiento de normas e implementación de ambiente positivo laboral.
• Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
• Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
• Ser el enlace entre la operación y la administración, asegurando una comunicación efectiva y soluciones oportunas.
• Supervisar la operación diaria de comedores industriales.
• Administrar personal operativo y mandos medios.
• Controlar costos, presupuestos e indicadores de desempeño (KPIs).
• Implementar y dar seguimiento a estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Coordinar auditorías y asegurar el cumplimiento de los procesos establecidos.
• Gestionar la logística y distribución de alimentos.
• Tomar decisiones oportunas para garantizar la continuidad de la operación.

Qualifications

• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Nutriólogo, Ing. Alimentos, Ing. Industrial, o carreras afín.
• Experiencia comprobable en comedores industriales con producción de más de 1,000 raciones diarias.
• Conocimiento sólido en normativas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, Distintivo H).
• Conocimientos en control de costos, presupuestos e indicadores (KPIs).
• Experiencia en liderazgo de personal de cocina y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Disponibilidad para radicar temporalmente en la región aledaña al servicio (con apoyo de hospedaje).

Benefits

• Salario mensual de $18000 libres (pago por semana).
• Alojamiento totalmente gratuito con todos los servicios básicos incluidos (agua, luz y gas).
• Alimentación durante tu jornada laboral.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.
• Pago semanal, puntual y competitivo.
• Un ambiente de trabajo profesional, colaborativo y con sentido humano.

Company Description

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional.