[Hiring] Head of Mobilization Europe @COMPASS GROUP

Role Description

Verantwortung für den gesamten Mobilisierungsplan – von der Vertragsunterzeichnung bis zur ersten Live-Veranstaltung – inklusive Meilensteinen, Budget und Zeitplan.

• Steuerung einer reibungslosen Übergabe vom bisherigen Betreiber mit minimaler Beeinträchtigung des laufenden Betriebs.
• Enge Zusammenarbeit mit HR/Talent Acquisition und weiteren Stakeholdern beim Aufbau des Vor-Ort-Teams, um Rekrutierung, Übernahme und Schulung von Catering- und Hospitality-Personal rechtzeitig zum ersten Event sicherzustellen.
• Koordination aller Workstreams für die termingerechte Eröffnung (Küchen- und Ausstattungsaufbau, Lieferanten-Onboarding, IT/POS-Systeme, Genehmigungen und Lebensmittelsicherheit) sowie Steuerung von Betriebsübergängen (z. B. § 613a BGB).
• Sicherstellung der Einhaltung lokaler regulatorischer und mitbestimmungsrechtlicher Vorgaben (z. B. Betriebsrat in Deutschland, MBL in Schweden, Ondernemingsraad in den Niederlanden).
• Zentrale Ansprechperson für Venue/Kunde während der gesamten Übernahme- und Mobilisierungsphase.
• Begleitung der ersten Live-Veranstaltung(en) zur Sicherstellung der operativen Einsatzbereitschaft vor Übergabe an das permanente Standortteam.
• Regelmäßiges Reporting zu Status, Risiken und Budget an COO und Geschäftsführung; Dokumentation von Lessons Learned und Weiterentwicklung eines Playbooks für skalierbare Venue-Übernahme.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in Stadion-/Venue-Catering oder Hospitality-Operations.
• Erfahrung in Vertragsmobilisierung, Betreiberwechseln oder der Steuerung von Venue-Übernahmen.
• Ausgeprägte Projektmanagement-Skills; Fähigkeit, mehrere parallele, zeitkritische Projekte länderübergreifend zu steuern.
• Fundierte Kenntnisse arbeitsrechtlicher und mitbestimmungsrechtlicher Rahmenbedingungen in Deutschland, den Niederlanden und/oder Schweden.
• Erfahrung im direkten Umgang mit Betriebsräten/Arbeitnehmervertretungen (oder Bereitschaft, sich dies schnell anzueignen).
• Verhandlungssicheres Englisch (C2) sowie eine weitere europäische Sprache (z. B. Französisch, Deutsch oder andere).
• Reisebereitschaft innerhalb der europäischen Märkte von Levy.
• Hands-on, strukturierte Arbeitsweise und Belastbarkeit unter dem Druck enger Eröffnungstermine.

Benefits

• Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy.
• Flexible Arbeitszeiten.
• 30 Tage Urlaub.
• Birthday-Off Day.
• Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.).

Company Description

Levy ist ein europaweit tätiger Hospitality- und Food-Service-Anbieter mit Schwerpunkt auf Stadien, Arenen, Eventlocations und Großveranstaltungen. Das Unternehmen entwickelt und betreibt ganzheitliche Hospitality-, Food- & Beverage- sowie Servicekonzepte – von der strategischen Planung über Design und Umsetzung bis hin zum operativen Betrieb.

Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Gästeerlebnis und Nachhaltigkeit schafft Levy innovative, effiziente und fan-zentrierte Erlebnisse und arbeitet dabei mit einigen der renommiertesten Sport- und Entertainment-Venues in Europa zusammen.